戰(zhàn)爭(zhēng)稅加餅行募捐，讓張超割了一大塊肉。僅西🛷市一🏅🔒🖥個(gè)店，他就繳了十二貫。而不出意外的，其它那十家店鋪，包括城門外的四個(gè)鋪?zhàn)?，都沒躲過這劫。
十一家店，張超總共出了八十貫錢。
八萬錢，現(xiàn)在一個(gè)黃🚤🤑🗂饃饃才賣三文錢，八萬錢能買下兩萬六千多個(gè)黃饃饃，都可以繞西市一圈了。
朝廷🍍📖以后要是經(jīng)常不按套路來這么幾次，那就成了🛐🛐🎇割韭菜了，長(zhǎng)一茬割一茬。
大唐的商人沒人權(quán)啊，朝廷簡(jiǎn)直不把商人當(dāng)🎾🗑🌱人看。
好在張超的生意非比尋常，后面還有幾位國(guó)公撐腰，要不💿然，這么搞幾次，直接就得黃。
回到🌁😪灞上，張超重新打起精神，今天損🚸失了這么多，得立馬補(bǔ)回來。
張家溝面食制作作坊得再次擴(kuò)大🦈🛣🍃規(guī)模，黃饃饃一個(gè)班，白面饅頭一個(gè)班、肉包子一個(gè)包，餃子、🖋餛飩、燒麥現(xiàn)在銷量小些，合在一起一個(gè)班，豆腐再一個(gè)班。
張超拿著根炭條在一塊木板上寫寫畫畫，覺得現(xiàn)在的人手完全不夠用。要想完成這次產(chǎn)能擴(kuò)張，還得增加🖋許多🚹人手。
另外張超打算再新立一個(gè)堿班，一個(gè)香皂班。
根據(jù)不同的產(chǎn)品，分開做工，互不干擾。
老爹盤腿坐在炕上，看著張超在那😄🤜里寫寫劃劃，一邊說著自己的打算。考慮良久，才緩緩道，“攤子鋪這么大，會(huì)不會(huì)有風(fēng)險(xiǎn)咧？”
做生意當(dāng)然有風(fēng)險(xiǎn)，攤子越大，問題就會(huì)越多。比如會(huì)涉及到管理問題，資金問題等等。原先只有一個(gè)做黃饃饃的班子，有張超、老爹🚐⭐🍝、🕶七娘、村正、趙叔等人一起幫著分工管理，還維持的下來，但最近不斷的增加新產(chǎn)品，人員擴(kuò)招，規(guī)模在擴(kuò)大，管理上已經(jīng)出現(xiàn)一些混亂了。
“還有一個(gè)事，🃏🔉若是每天再增加💊❣數(shù)量，村里的灶也蒸不過來咧。”七娘做為張氏餐飲集團(tuán)的高管，今天也參加會(huì)議。
張家溝總共才五十來戶人家，就算全村的灶都幫著🌭🏙📤蒸饅頭蒸饃蒸包子，這也蒸🧝🍢不過來啊?，F(xiàn)在張家的一天的饃饃、包子、饅頭、窩窩、燒麥🍥🎡等的量，已經(jīng)有好幾萬，而張超還打算擴(kuò)產(chǎn)，到時(shí)估計(jì)更多。
一天上萬籠，還基本上得集中在凌晨趕早，五十來戶人家，一家🙏🍄🖲得蒸幾百籠，根本是來不及➕🤟的。就算一個(gè)灶三口鍋全蒸上，也不夠。
張🤤💐🔡超拿炭條在一塊干凈木板上把這條很有用的發(fā)言記🚼🥢💡下。
“七娘剛才說的這個(gè)問題很重要，原先我們蒸饃都是在各家蒸。這樣做是一來節(jié)省了建灶的🥐🈳😡開支，二來也給村民們也有機(jī)會(huì)參與進(jìn)來分享一些紅利。但是現(xiàn)在，咱們規(guī)模擴(kuò)大了，再用這套🙄，就無法適應(yīng)現(xiàn)在的生產(chǎn)需求了?！?br/>
“那怎么辦呢？”屋里好幾個(gè)人道。
現(xiàn)在張家的面食生意，不僅是張家的生意，全村人都在參與，都能分享紅利，因此大家對(duì)于張超要⚫提產(chǎn)擴(kuò)能都很贊成，🎂🎴張家生意越好，他們也能沾更多光。
“大家不用擔(dān)心，我是這樣考慮的，咱們可以建幾個(gè)棚，在棚里打🍭灶，建幾個(gè)專門蒸餅的蒸棚?！?br/>
建一個(gè)這樣的棚還是畢竟簡(jiǎn)單的，🐍畢竟不是挖窯洞蓋房屋，只要弄些樹立幾個(gè)柱子，然后上面搭個(gè)屋頂，直接蓋些茅草就行🎃。甚至連墻都🤮📈🏁可以暫時(shí)不要，畢竟又不住人。
這樣一🍛⛏🗿個(gè)簡(jiǎn)易的棚子，成本不高，而且蓋起來也快。
村里這樣的空曠地方不少，直接建一排棚🎴💕子，然🤼后在里面壘💱起一排排的蒸灶，再時(shí)別說一天蒸個(gè)幾千籠，就是再多蒸一些都肯定來的及。
壘上一百個(gè)灶，架上👕🌿兩三百口鍋，只要火力大些，一口鍋一次💼能蒸上十籠。
這樣還有一個(gè)好處，就是不再是家🐕👱庭手工式小作坊了，而是有了集中生產(chǎn)，更便于管理。等以后有錢了，還可以把這些簡(jiǎn)易的棚子搭🈺🏾起木板墻，甚至將來挖長(zhǎng)排窯洞，弄個(gè)大院子，搞一個(gè)大廠房。
搭一個(gè)簡(jiǎn)單棚子，壘許多蒸灶，這確實(shí)是個(gè)一勞永逸的辦法。搭棚子要不了多少錢，直接到溝坡上去砍樹，割茅草回來，村里人♎自己就能搭起來。打📣📀灶也方便，張家班現(xiàn)在都有十幾個(gè)施工組了，叫他們回來，趕兩天，有村民們幫忙就行了。
“這個(gè)法🏕👌子要得，我看行?！贝逭F(xiàn)在也成了張氏集團(tuán)的一個(gè)高管了，他平時(shí)🐌😱在村里本來就德高望眾，有他幫忙管理，張超也能省很多事。
“那這🎃✴🚞個(gè)就決🥐🙃👔定下來了，在村后頭搭一排茅草棚子，壘一百個(gè)灶?！?br/>
張超把這條會(huì)議決定記錄了下來。
雖說這產(chǎn)業(yè)是👁😠🕹張家的，可畢竟人多🛀👉力量大，群策群力，總勝過自己一人。
“咱們以后分為幾個(gè)班，不同的產(chǎn)品為不同的班，班內(nèi)再分組。比如說我們?cè)瓉碜鲳x的，以后就是專門的黃饃饃生產(chǎn)班，和做其它的不搭界混了。以前我們做黃饃饃也分了好些個(gè)組，有碾米磨面篩選啊，有和面揉面做豆沙棗泥，有做饃蒸饃等。我們以后也還是這樣，一個(gè)班下，分成數(shù)個(gè)組💾🌗?！?br/>
“每個(gè)班我加設(shè)🎫🌘📮一個(gè)班頭，一個(gè)組加一個(gè)組長(zhǎng)。組長(zhǎng)每月更一斗粟米工錢，班頭每月加三斗粟米。班頭組長(zhǎng)負(fù)🕗責(zé)管理班組，同時(shí)負(fù)責(zé)檢驗(yàn)產(chǎn)品質(zhì)量?！?br/>
攤子做大了，管理就成為最重要🛐的重中之重，沒有成套的管理體系，那就是一團(tuán)散沙，不但會(huì)造成生產(chǎn)混亂，還會(huì)有材料浪費(fèi)成本增加，次品🚥🕡率增多等問題。張家做的是吃的東西，這🥨⏭方面越加得小心注意。
根本產(chǎn)能需求，各個(gè)班的人數(shù)加以調(diào)整，🆔⛽各個(gè)崗位😚📼🌤上合理安排人手，并配以班頭組長(zhǎng)做為🏳🕤👄監(jiān)督和管理。
黃饃饃班、白面饅頭班、肉包子班....
一個(gè)個(gè)的班設(shè)立🥤🥫📌，🙇🌑🤝同時(shí)各班內(nèi)一個(gè)個(gè)生產(chǎn)組也設(shè)立起來。
但張超最后又把蒸房這塊單獨(dú)出來，和銷🚼售一樣，是不再細(xì)分的。
做好的饃饃饅頭包子窩窩等經(jīng)過檢驗(yàn)登記后，統(tǒng)一送📀🕷😡入蒸房，由蒸房隊(duì)負(fù)責(zé)，蒸好后分別🍙🌍😿撿裝，再經(jīng)檢查登記后送到銷售隊(duì)去。
“以后咱們就分為倉儲(chǔ)隊(duì)、生產(chǎn)隊(duì)、🐙🕎🏟蒸房隊(duì)和銷售隊(duì)四個(gè)隊(duì)，每個(gè)隊(duì)負(fù)責(zé)一塊，倉儲(chǔ)隊(duì)負(fù)責(zé)收糧出糧統(tǒng)計(jì)，生產(chǎn)隊(duì)負(fù)責(zé)制作各種面食，蒸房隊(duì)負(fù)責(zé)蒸制，銷售隊(duì)負(fù)責(zé)推銷和配送，大家各司其責(zé)，每隊(duì)我會(huì)再設(shè)一個(gè)隊(duì)長(zhǎng)和兩個(gè)隊(duì)副?！?br/>
“隊(duì)長(zhǎng)一月加粟米六斗，隊(duì)副一月加粟米五👛Ⓜ🌛💾斗?！?br/>
組織清晰，分工明確，這樣就不會(huì)混亂，會(huì)井然有序，大家只管做好自己的🔯本職就好。
這是餐飲這塊的，另外還有堿隊(duì)和皂隊(duì)，堿隊(duì)還有火堿班和燒堿班，皂隊(duì)則會(huì)有香皂班和肥皂班，另🏖外還有炕灶隊(duì)，下面也將有灶班和炕班🔡，總之就是盡量分細(xì)點(diǎn)，這樣就不會(huì)亂了。
飲食是🔦🚧🧐一塊，堿皂一塊，工程一塊🎬📭，互不干涉影響。
張超自己當(dāng)然是張氏集團(tuán)的董事長(zhǎng)兼總裁，老爹是副董，另外還有五位董事。具體生產(chǎn)這塊，張超依然是抓總，飲食這塊呢，張超讓七娘做飲食處長(zhǎng)，全權(quán)管理飲食這一塊，😹🐾張超給她的薪水是月粟米兩石。
七娘聽到這個(gè)任命，十分意外，她一個(gè)女流，沒想到張超🍬🐿居然把這么重要的一大塊都交給了她。
“我不行的，這么大攤子事，我哪里管的了?！?br/>
張📀超笑著道，“老爹是副董事長(zhǎng)，分管餐飲這一塊，以后他就是七娘你的直屬上司了，具體生產(chǎn)管理上的事情，你們兩個(gè)多交流交流，把餐飲這一塊帶⬛好?！?br/>
大家便在下面笑，七娘臉都紅了。
不過最后七娘還是坐下去了，張老爹已經(jīng)托里正正式向柯家提了親，柯七娘的父母當(dāng)然愿意這門親🌟👋💆事，連七娘⏸👳🎮的亡夫家趙家也早已經(jīng)答應(yīng)放手了。
現(xiàn)在就等著😤🛷🍾選個(gè)好日子了，用不了多久🦃🔡，以后他們也就是一家人了。
“堿皂這一處，就由我親自🧔❗🗨負(fù)責(zé)，工程處這一塊呢，得請(qǐng)村正老伯你來負(fù)責(zé)，山叔和五叔做為灶隊(duì)和炕隊(duì)的隊(duì)長(zhǎng)?！?br/>
當(dāng)然，正常情況下，張家這也🏚🗂算是一家不小的企業(yè)了，還得有辦公處😄🌃，還得有財(cái)務(wù)處等。
現(xiàn)在財(cái)務(wù)都是由張超一人管著，但以后事情多了，張超肯定也管不過來，因此張超的意思還是請(qǐng)人。財(cái)務(wù)得有專門的人，不是隨便找個(gè)村民就能干的了的。因此張超準(zhǔn)備請(qǐng)秦敢這位董事代表出面，在長(zhǎng)🗿安城物色一些賬房過來，到時(shí)成立張家集團(tuán)的🎁💝🏕財(cái)務(wù)處。
至于🎎✝總務(wù)這塊，嗯，暫時(shí)就由秦敢兼任，錢貴一家子🏯還有程處默、柯小八柯十三等，都納入總務(wù)處，充當(dāng)跑腿的。
銷售處🎐👍🔁則由飲食等三處中的銷售隊(duì)組成，他們既是條又😌📄👫是塊，就好比后世的公安局一樣，既受本級(jí)政府管，也受上級(jí)的直屬部門管理。各處的銷售隊(duì)既歸本處管理，同🍒💍時(shí)也接受銷售處的業(yè)務(wù)指導(dǎo)。
寫寫劃劃，張超跟大家討論著，很快把張家集團(tuán)的整個(gè)組織框架給🕠📪😃拉🈚👋🥣起來📼📏了。
最上面是集🥙🐝團(tuán)董事處，以張超為董事長(zhǎng)的七🌦🕦📱人董事處。下面則依然是以張超為總裁的公司管理層，然后是總務(wù)處、餐飲處、皂堿處、工程處和財(cái)務(wù)處、銷售處六個(gè)部門。
各處下還有隊(duì)、班、組，一級(jí)級(jí)的劃分的很好。
各處的處長(zhǎng)、各隊(duì)的隊(duì)長(zhǎng)、班頭、😰組長(zhǎng)的人選也都選好，并且當(dāng)眾任命了。
“三郎，我這蒸房隊(duì)就我一個(gè)，沒人??！”
新上任的👌🏪😙蒸房隊(duì)長(zhǎng)是柯五的媳婦，也就是藍(lán)山王伯的三女兒，新官上任自然是高興的，可她卻發(fā)現(xiàn)自己是個(gè)光桿司令，一個(gè)手下也還沒有🐁⏰🔙呢。
屋里，一個(gè)個(gè)🏪🏥🤴的處長(zhǎng)隊(duì)長(zhǎng)班長(zhǎng)，都紛紛問張超要人。
張超被吵的一個(gè)頭兩個(gè)大，這也是🕑他早就知🚒道的一個(gè)新問題，人手問題。
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