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安科瑞小說網(wǎng)>穿越歷史>重生之廚藝大師 > 第一百五十八章 料理中蘊藏的信念
    “這樣的配合,雖然除了李桑之外,他們的個人水準(zhǔn),并不能夠算得上頂尖,只不過是一流而已,可是在這廚房里面,他們遠遠要比一個明星級的三星主廚要更加的適合。”一旁的喜多修治不由得站起來驚喜道🍲😋。

    完全以李曉然為主,讓其實力能夠💍🚦💆在廚房之🤴中真正🤥💯的綻放出來。

    “雖然可貴,但是這樣只能🔑🐛夠讓他更加的效率,將自身的⛅實力完全展現(xiàn)出來,并不足以讓他烹飪出比吉田良那更美味的料理?!彼膶m小次郎沉聲打斷眾人的談?wù)摗?br/>
    一陣沉默,這🍔的確是事實,看著♊🍂🎬吉田屋那里的賽🕓🐊場。

    牡丹蝦,三文魚刺身,搭配上秘制的醬料,壽司🐝🚃🙄以及清酒全部都是最為傳統(tǒng)🏂的日式料理,但是相互搭配起來,卻能夠完美的組合,并且讓其料理的味道更佳美味。

    “請品嘗我們吉田屋的料理吧🎴🤸📤。🍉🕣”就在眾人談話的時候,吉田屋的服務(wù)人員,臉上帶著微笑,端上來幾💘⤴份料理。

    尋常的觀眾自然是沒法品嘗的,不過畢竟四宮小次郎他們的身份放在這里,他們前來觀戰(zhàn)料理機構(gòu)自然不👭會坐視不理,所以料理的品嘗也有他們的份。

    “好厲害😲🚺的刀工,魚肉的鮮美完全的保留住了?!笨粗媲暗拇躺砹侠?,一旁的黒木場涼面色不由得微微一變。

    對于自身在海鮮料理上的實力,黒木場👧😔涼有絕對的自信,如果不是精通于海鮮料理的主廚,即便是二星級的主廚,黒木場涼相信自己都有一戰(zhàn)之力。

    但是眼前的這🌙一道刺身料理,卻讓黒木場涼嘆⏯服。

    “海鮮最為關(guān)鍵的鮮美,完全的被保留住了,而且加上這特制的醬料,更是完全將這其中🧥的鮮味給激發(fā)出來了。🆕👢🕦”放下手中的筷子,挑剔如同四宮小次郎也不得不承認,這絕對是一道出色至極的料理。

    “搭配的太過于完美了,完美到可以完全忽視那一🥐🦑點點的缺陷?!泵蛄嗣蜃齑?,薙切繪里奈看著還在進行烹飪料理的李曉然輕吐了口氣。

    “我們的也好了,四宮主廚你們也嘗嘗看吧?!本驮诒?#127913;人討論著吉田屋料理的時候,佐藤美沙也是帶著制作好了的料理前來。

    都是原本‘l’之中的招牌菜,只是在原本的基礎(chǔ)🤣🏠🚔上🌶🍇改進了一些調(diào)味料的比例等等,并沒有🐞😮做出多么大的改變。

    等到佐藤美沙離開之后,眾🛴⏮⛄人便開始品嘗起來,并且對比跟之前吉田屋料理的差距。

    “恩……這🤵🧑個味道,不同了!”鴨肉進入口中的瞬間,眾人的臉色不由得微微一變。

    李曉然‘l’里面的料理,眾人都是品嘗過的,但是眼下的這一盤鴨肉料理,所呈現(xiàn)出來的味🛒♟道,跟以前完全不同。

    這種感覺就像🚗🧖是自己置身在夏威夷的沙灘上🕦,躺在沙灘椅上面🚨🌡🍏,并且有一雙柔順的手輕輕給自己進行按摩,擦油一樣。

    鴨🚛🎉肉的味道,完全不遜色之🚱🎣🗯前吉田良端上來的海鮮料理。

    更加關(guān)鍵的是那鴨肉之中,好像蘊藏著一種特別的感覺,伴隨著咀嚼料🛸🚆🔯理🎺,整個人的血液也開始沸騰了起來。

    “明明沒有多少的改變,為什么味道卻變得如此特別了呢?而且這🖲種感覺!”放下手中的筷子,薙切愛麗絲跟乾日向子他們都是一臉的困惑。

    從大😪屏幕上李曉然他們烹飪的手法,全部都是看在眼中的,或許一些調(diào)料的比例有所改進,但是這樣的🔥📡🥚改進卻還不足以將料理的味道影響成這樣吧。

    “融入了自身的情感,這是屬于一道必殺料理!至于口感的改變應(yīng)該是火候的原因吧?!币慌?#128588;帶著白色針織帽,身材魁梧的女木島冬輔開口說道。

    雖然之前并沒有品嘗過李曉然的料理,但是擅長碳烤料理的📮他也有一些自己的見解。

    大✳♈🌎多數(shù)碳烤料理,最為重要的并🛬🆒💟不是關(guān)于配料這些,而是其🐭中火候。

    有時候火候遠遠比調(diào)味料等更加的重要。

    “沒錯,就是火候🔣的原因?!币慌缘乃膶m小次郎輕輕的🖐🛰點頭🤥,同意了這個說法。

    火候是很神奇的一樣料理🥦🐹⛩技藝,它可以毀掉一道料理,同樣也可以成就一⏺道料理。

    “可是如果是單純的火候吧,憑借🐯🕷李桑🤡他的本事,應(yīng)該不可能現(xiàn)在才將其改進吧,一定🕠有其它的秘密?!彼S切愛麗絲開口說道。

    聽見這話眾人也是附和的點了點頭,憑借李曉然的本事對👤🙁于火候上的掌握,絕對是一流的水準(zhǔn),試做料理的時候他一定會考慮到火候的原因,單純的憑借火候就能夠改變一道料理的味道這根本是不可能的。

    “小繪里奈有什么發(fā)現(xiàn)么?”一旁的乾日向子將目🧑🐪🌷光看向沉思中的薙切繪里奈。

    將目光看向薙切繪里奈,畢竟這里可是有一個神之舌的存在啊,他們沒有發(fā)現(xiàn)其中的秘密,但是薙切繪里奈的話🏽🎧🏘應(yīng)該能夠💵發(fā)現(xiàn)其中的一些秘密吧。

    “酒味還有蜂蜜,之前在鴨肉上面涂抹的調(diào)味料,他進行了改進?!彼S切😧🧝繪里奈輕輕的點了點頭,朝著眾人說道。

    “💷🏩酒跟奶酪?”聽見薙切繪里奈的話🤴🕹🏄,眾人🍧不由得眨了眨眼睛。

    “原來是這樣,真虧他想得出來?!蹦樕下冻鲆唤z恍然⛲🛑🏈,四宮小次郎的不由得微微🐽一笑。

    酒跟芝士涂🤾❇🌓抹在鴨肉的表面上,進行生煎的時候,完全融入鴨肉之中讓其肉質(zhì)變得更加的緊湊,而且鴨肉之中也充滿了芝士的甜美,跟清酒的香味。

    簡單的一個小小的改變,最后呈現(xiàn)出來的⏩👽就是眼前的這一👍🌴道改頭換面的料理。

    雖然📧✡🛂僅僅只是有一處細微的改變,但是這一道料理已經(jīng)完成了一次蛻變了。

    剩下來的幾道料理,🗄🈵🐉并不全部🐨都🐃📘🥦是李曉然餐廳之中的招牌料理,而是為了以這道主菜為中心的套餐料理。

    配合品嘗其它的料理,原本鴨肉的味道,非但沒有淡去,反而被激發(fā)鞏⏳固的更加深刻了。

    這就是套餐料理🍯的威力,如果同時端上來數(shù)道餐廳里面的招牌料理,非但不會有這種效果,反而會因為各自的美味,爭奪其感官導(dǎo)致美食的體驗下❗降。

    餐廳料理,并不是越美🐓⬅味的料理,就越適合,而是要完整的搭配成一個整體。

    “味道的確無比美味,但是更厲害的是這一道料理之中,他想要表達……不,是他的團隊想要表達的東西,對于料理的熱情與勝利的渴望,我能夠感覺的到?!本o緊🤦💞的攥出自己的雙手,幸平創(chuàng)真緊緊地盯著場中的李曉然。

    毫無疑問,眼前的這一道料理,已經(jīng)到了必殺級料✈理的核心了,而且這并不是一個人的必殺理念,🔒🌝而是他們一個團隊的。

    “憑借現(xiàn)在的這種水準(zhǔn),最后的確不一定會輸,而如果想要勝利,那么就要憑借這料理之中所🚿😽🐁表達的信念了?!狈畔碌恫?,看著周圍不斷分發(fā)出去的料理,四宮小次🐘郎緩緩🌐說道。

    這種水💥📴🈵準(zhǔn)的料理,雖然從味道上面來說,比起吉田良的料😍🤣理還是差上了那么一絲,可是這料理

    但是所有的🥍料理品嘗完之后🔪👿,圍繞著鴨肉料理的套餐,卻是完全能⏺🧣夠與之一戰(zhàn)。

    最為深受日式料理文🚀😣化跟法式文化熏陶的四宮小次郎,比起單純🕴🐯的吉🚓田良的日式料理,更加的欣賞李曉然的料理。

    可是在這里是霓虹,四宮小次郎也不敢肯定,究竟會有多少人喜歡李🔋💱曉然的料理。