“這樣的配合,雖然除了李桑之外,他們的個人水準(zhǔn),并不能夠算得上頂尖,只不過是一流而已,可是在這廚房里面📌🎛,他們遠🏍🗾遠要比一個明星級的三星主廚要更加的適合?!币慌缘南捕嘈拗尾挥傻谜酒饋眢@喜道。
完全🐥以李曉然為主,讓其實力能夠在廚房之🛄🕵🌚中真正的綻放出來。
“雖然可貴,但是這樣只能夠讓他更🎄🚙⛰加的效率,將自身的實力完全展現(xiàn)出來,并不足以讓他烹飪出比吉田良那更美味的料理。”四宮小次郎沉聲打斷眾人的談?wù)摗?br/>
一陣沉默,這的確是事🖇🥡🕟實,看著吉田屋那里的賽場🐮☕。
牡丹蝦,三文魚刺身,搭配上秘制的醬料,壽司以及清酒全部都是最為傳統(tǒng)的日式料理,但是相互搭配起來,卻能夠完美的組合,并且讓其料理的味🕹道更佳美味。
“請品嘗我們吉田屋的料理吧。”就在眾人談話的時候,吉🥩田屋🔼🏞的服務(wù)人員,臉上帶著微笑,端上來幾🎏👊♈份料理。
尋常的觀眾自然是沒法品嘗🚖的🤡📁,不過畢竟四宮小次郎他們的身份放在這里,他們前來觀戰(zhàn)料理機構(gòu)自然不會坐視不理,所以料理的品嘗也有他們的份。
“好厲🥣😁😦害的刀工,魚肉的鮮美完全的保留住了?!笨粗媲暗拇躺砹侠恚慌缘狞\木場涼面色🐺🍏不由得😣📧微微一變。
對于自身在海鮮料理上的實力,黒木場涼有絕對的自信,如果不是精➕😣♍通于海鮮料理的主廚,即便是二星級的主廚,黒木場涼相信自己都有一戰(zhàn)之力。
但是眼前的這一💴道刺身料理,卻讓🌿🅾♌黒木場😝🕟涼嘆服。
“海鮮最為關(guān)鍵的鮮美,完全的被保留住了,而且加上這特制的醬料,更是完全將這其中的鮮味給激發(fā)出來了。”放下手中的筷子,挑剔如同四宮小次🔆🐾郎也不得不承認,這絕對是一道出色至極的料理。
“搭配的太過于完美了,完美到可以完全忽視那一點點的缺陷?!泵蛄嗣蜃齑剑S切繪里奈看著還在進行烹飪料理的李曉然輕吐了口氣♒。
“我們的也好了,四宮主廚你們也嘗嘗看吧💿🖲?!本驮诒娙擞懻撝镂萘侠淼臅r候,佐藤美沙也是帶著制作好了的料理前來。
都是🔝原本‘l’之中的招牌菜,只是在原本的基⚓🥋礎(chǔ)上改進了一些調(diào)味料的比例等等,🎰✋🕒并沒有做出多么大的改變。
等到佐藤美沙離開之后,眾人便開始品嘗起來,并且對比跟之前吉田屋料理的差🌜距。
“恩🔝🔀……這個味🏘🙋道,不同了!”鴨肉進入口🧔中的瞬間,眾人的臉色不由得微微一變。
李曉然‘l’里面的料理,眾人都是品嘗過的🕹😜🎗,但是眼下的這一盤鴨肉料理,所呈現(xiàn)出來的味道,跟🍈🎢🗼以前完全不同。
這種感覺就像是自己置身在夏威夷的沙灘上,躺在沙灘椅上面,并且🚿有一雙柔順的手輕輕給🔡自己進行按摩🥕,擦油一樣。
鴨肉的味道,📰完⭕🛴🏥全不🏄🕤遜色之前吉田良端上來的海鮮料理。
更加關(guān)鍵的是那鴨肉之中,好像蘊藏著一種特別的感覺,伴隨著咀嚼🏤🖍🍤料理,整個人的血液也開始沸騰了起來。
“明明沒有多少的改變,為什么味道卻變得如此特別了🦍🆘呢?而且這種感覺!”放下手中的筷子,〰🍊🚊薙切愛麗絲跟乾日向子他們都是一臉的困惑。
從大屏幕上李曉然他們烹飪的手法,全部都是看在眼中的,或許一些調(diào)料的比例有所改進,但是這樣的改進卻還不足🐐🖲以將料理的味道影響成這樣吧。
“融入了自身的情感,這是屬于一道必殺料理!至于口感的改變應(yīng)該是火候的原因吧?!币慌詭е咨樋椕保聿目嗟呐?#128106;島冬輔開口🔺🕰💭說道。
雖然之前并沒有品嘗過李曉然的料理,但是擅長碳烤料理📏的他也有一些自己的見解。
大多數(shù)碳烤料理,最為重要的并不是關(guān)于配料這些,而是🙉其中火候。
有時候火候遠遠比調(diào)味料等更加的重要。
“沒錯,就是火候的原因🚋🎣?!?#129493;🔇一旁的四宮小次郎輕輕的點頭,同意了這個說法。
火候是很神奇的一樣料理技藝,它可以🍢🍿毀掉一道料理,同樣也可以成就一道🤑🥦料理。
“可是如果是單純的火候吧,🍚憑借李桑他的本事,應(yīng)該不可能現(xiàn)在才將其改進吧,一定有其它的秘密。🤬”薙切愛麗絲開口說道。
聽見這話眾人也是附和的點了點頭,憑借李曉然的本事對于火候上的掌握,絕對是一流的水準(zhǔn),試做料理的時候他一定會考慮到火候的🍱原因,單純的😠🀄🎼憑借火候就能夠改變一道料理的味道這根本是不可能的。
“小繪里奈有什么發(fā)現(xiàn)么?”一旁的乾日向子將目光♊看向沉思中的薙切繪🤤🚷里奈。
將目光看向薙切繪里奈,畢竟這里可💀是有一個神之舌的存在啊,他們沒有發(fā)現(xiàn)其中的秘密,但是薙切繪里奈的話應(yīng)🤕📐該能夠發(fā)現(xiàn)其中的一些秘密吧。
“酒味還有蜂蜜🍐,之前在鴨肉上面涂抹的調(diào)味料,他進行了改進?!彼S切繪里奈輕輕的點了點頭,朝著眾人說道。
“酒跟奶酪?”💴🎤🏐聽見薙切繪里奈的話,眾人不由得眨了眨眼睛。
“原來是這樣,真虧他想得出來。”臉上露🐷😟🔒出一絲恍然,四宮小次郎的不由得微微一笑。
酒跟芝士🤾🛍涂抹在鴨肉的表面上,進行生煎的時候,完全融入鴨肉之中讓其肉質(zhì)變得更加的緊湊,而且鴨肉之中也充滿了芝士的甜美,跟清酒的香味。
簡單的一個小小的改變,最后😭〽🛏呈現(xiàn)出來的就是眼前的這一🌟🌯🚲道改頭換面的料理。
雖然🖕僅僅只是有一處細微的改變,但是這一道料理已經(jīng)完成了🔢⌚一次蛻變了。
剩下來的幾道料理,并不全部都是李曉🏅然餐廳之中的招🏐😊🀄牌料理,而是為了以這道主菜為中心的套餐料理。
配合品嘗其它的料理,原本鴨肉的味道,非🐿🌕但沒有淡去,🧑🌛反而被激發(fā)鞏固的更加深➕🚎刻了。
這就是套餐料理的威力,🎪如果同時端上來數(shù)道餐廳里面的招✨牌料理,非但不會有💠這種效果,反而會因為各自的美味,爭奪其感官導(dǎo)致美食的體驗下降。
餐廳料理,并不🍏🍪🆙🎳🕢是越美味的料理,就越適合,而是要完整的搭配成一個整體。
“味道的確無比美味,但是更厲害的是這一道料理之中,他想要表達……不,是他的團隊想要表達的東西,對于料理🍮🖐的熱情與勝利的渴望,我能夠感覺的到?!本o緊的攥出自己的雙手,幸平創(chuàng)真緊緊地盯著場中的李曉然。
毫無疑問,眼前的這一道料理,已經(jīng)到了必殺級料理的核心了,而且這并不是一個人的必殺理念,而是他們一🔎📸個團隊的。
“憑借現(xiàn)在的🥤🍟這種水準(zhǔn),最后的確不一定會輸,而如果想要勝利,那么就要憑借這料理之中所表達的信念了?!狈畔碌恫?,看著周圍不斷分發(fā)出去的料理,四宮小次郎緩緩說道。
這種水準(zhǔn)的料理,雖然從味道上面來說,比🏽⛵起吉田良的料理還是差上了那么一絲,可是這料理
但是所有的料理🥈🈹🌆品嘗完之后,圍繞著鴨🆖肉料理的套餐,卻是完全能夠與之一戰(zhàn)。
最為深受日式料理文化跟法式文化熏🥡陶的四宮小🥃次郎,比起單純的吉田良的日式料理,更加的欣賞李曉然的料理。
可🤲是在這里是霓虹,四宮小次郎也不敢肯定,究竟會有多少人喜🕋✡🤳😋🔯歡李曉然的料理。