“請你們千萬小心不要破壞📌🎛造型……真的拜托你們細(xì)心一點!請慢慢的……慢慢的端上桌……”一臉的擔(dān)憂,仿佛遭遇到了什么可怕的事情一樣,推開門的司瑛士看著手里面拿🏍🗾著料理的服務(wù)人員連聲提醒說道。
雖🛄🕵🌚然🐥已經(jīng)知道了,不過還真是讓人意外的性格?。?br/>
看著司瑛士跟廚房里面截然不同的樣🎄🚙⛰子,李曉然臉上不由得露出一絲莫測的笑容。
不過應(yīng)該也只有這樣人🖇🥡🕟,將身心全部奉獻(xiàn)給料理,🐮☕才能夠做出這樣的料理吧。
看起來自己原來是🕹小覷了十杰啊,閉上眼輕輕的品嘗著嘴中的料理,微微的點了點頭。
看著已經(jīng)品嘗過的料理,李🔼🏞曉然又轉(zhuǎn)過頭望著重新回到廚房🥩里面的🎏👊♈司瑛士。
雖然是給人強(qiáng)烈春季食材印象的櫻花蝦,但其實到了秋季,蝦會🤡📁比春季的時候更加的肥美,本身🚖的風(fēng)味也會更加的深邃,廚師本身深知這些,而且將其活用起來。
并且霓🥣😁😦虹的食材,融🐺🍏入法式料理的烹飪方法,并且已經(jīng)完美的融😣📧合起來了。
真是一個厲害的廚師啊。
看著正在制作料理的司瑛士,李曉然臉上露出一道笑容,就這一道櫻花蝦的處理而言,已經(jīng)算是比較完美的料➕😣♍理了。
如果李曉🌿🅾♌然來制作的話,雖然有絕對的把握能夠烹飪出遠(yuǎn)超這一道櫻花💴蝦美味😝🕟的料理。
但是以同樣的食材而言,司瑛士已經(jīng)非常的完美了,即便是李曉然也不可能在沒有經(jīng)過實驗過料理的情況下超越🔆🐾。
“這種實力的話,已經(jīng)算是♒二星級主廚之中不錯的了吧?!笨粗剧?,心中暗道。
當(dāng)然這種評價的前提是司瑛士每一道料理,都有櫻花蝦這樣的💿🖲水準(zhǔn),也就是說這一道櫻花蝦是司瑛士的正常料理水平,而并不是壓箱底的招牌料理。
就如同李曉然一樣,其壓箱底的招🎰✋🕒牌料理,實🔝際上已經(jīng)可以算是達(dá)到三星級⚓🥋別的料理了。
伴隨著一道道料理的上來,李曉然也是不斷的輕輕點頭,給予肯定🌜。
套餐料理的搭🏘🙋配,雖然算不上完美到極點,但也算是🧔基🔝🔀本的合格了。
料理食材與口味的鏈接,已經(jīng)算是合格水準(zhǔn)了。
“房間冷不冷?。??沒有感到不適吧!”
“如果說空調(diào)的溫度不適的話,請直言!”
“椅🕹😜🎗子穩(wěn)不穩(wěn)?燈光會不會太暗了?”當(dāng)🍈🎢🗼料理全部完成后,司瑛士不由得出來朝著眾人詢問意見。
一臉的驚慌,還有擔(dān)憂。
“🥕🔡如果有什么招待不周的地方,真🚿的對不起……”
一臉的慌張司瑛士徘徊在眾人的餐桌面前。
“哈哈,今年的的第一席也非常有趣呢!”
“還沒有喝完📰呢……沒關(guān)系的,司🏄🕤君?!逼?#11093;🛴🏥他桌的客人也是紛紛笑道。
“實際上太過于在意客人的感受,反而會讓人感到🏤🖍🍤不舒服的?!笨粗腔驳乃剧?,等到其走到自己身前后,臉上帶著笑容李曉然輕輕嘗了一口料理,對其說道。
“誒……怎么〰🍊🚊,怎么會,那我到🦍🆘底怎么做才好?”一臉的慌張,司瑛士不知所措道。
“這種事情交給專業(yè)的去做好了,🐐🖲雖然說外界因素也很重要,不過廚師所要做的事情,還是在廚房之中將料理的美味完全展現(xiàn)出來?!?br/>
“拋棄🔺🕰💭一切,只保留食材的鮮美,將其發(fā)揮到極致,嚴(yán)謹(jǐn)?shù)秸{(diào)整了烹飪步驟,使其整套菜品相匹配。的確是很美味的料理,不過下次的話,也要注意一下餐廳之中的飲品是否跟料理有所沖突!”李曉然站起身來臉上帶著笑容,不理會一臉慌張的司瑛士,一邊說著一邊朝著餐廳門口👪走去。
慌張褪去,剩下的只有愣神。
司瑛士回想著方才李📏曉然的話,先是沉思,不過等看到李曉然桌上的料理后不由得臉色一變。
紅酒與蝦……
一旁的佐藤健聽見李曉然走前的話,同時心中也是有些奇怪,有缺陷嗎?明明已經(jīng)那么美🙉味了。
其余的食客🚋🎣也是紛紛看著自己面前的料理,輕輕嘗了一口,察覺味道🧕🔇的變化。
只不過讓他們有些疑惑的是,只🤑🥦是異常的完美根本察🍢🍿覺不出有什么變化。
畢竟只是普通的🤬食客而已,如果是如同四宮小次郎,堂島銀他們那一層次的主廚,或者是專業(yè)的美食評論家,以及薙切繪里奈的神之舌那樣的人,可以輕易的🍚平常出其料理之中蘊(yùn)藏的缺陷。
“雖然料理本身的處理已經(jīng)足夠的完美了,不過還是要注意😠🀄🎼下其他的方🍱面啊?!被仡^看著司瑛士的餐廳,李曉然心中暗道。
不僅僅是提醒司瑛士,同樣也是提醒自己。
外界的因素,對于料理而言也是至關(guān)重要的。
雖然紅酒的確是跟他所做的其他料理的確很搭配♊,但是其水平還沒有達(dá)到能夠🤤🚷讓蝦肉與紅酒完美的共存。
品嘗🤕📐過紅酒之后在品嘗蝦,會有一種💀水產(chǎn)品獨有的腥味。
即便其料理🍐的優(yōu)點,完全將其掩蓋住了,但是存在就是存在。
至少現(xiàn)在💴🎤🏐的司瑛士其料理水準(zhǔn),還不足以讓蝦搭配紅酒。
不僅僅是料理搭配的🐷😟🔒飲品,外界溫度的因素,餐具的影響,甚至所烹飪料理的地理因素,都是影響料理口味至關(guān)重要存在。
雖然看起來微不足道,但有時候的確會破壞一🤾🛍道料理的口感。
“抱歉,請讓我將😭〽🛏紅酒撤下?!笨粗籼俳”娙?,司瑛士一臉歉意的🌟🌯🚲道。
這種錯誤實在是不容許原諒!
被李曉然提點了一下,司瑛士已經(jīng)明白自🔢⌚🖕己所煩的錯誤了。
雖然說餐廳里面的飲品并不是只提供紅酒一種,但是挑選飲品也是客人自主的選擇🏅,但是其料理與客人的選擇沖突,這是🏐😊🀄司瑛士絕對不能夠理解的。
將料理缺陷的原因,甩鍋給客人的🧑🌛主➕🚎廚,絕🐿🌕對不是一個合格主廚。
“不過✨佐藤先生,那位究竟是誰?”將紅酒撤下💠的同時,司瑛士看著那空無一人的回🎪廊。
“他🆙🎳🕢啊……一個很有才華的主廚。🍏🍪”聽見司瑛士的問話,佐藤健微微笑了笑道。
不同于🍮🖐司瑛士他們還是廚師,現(xiàn)在的李曉然已經(jīng)可以說是主廚了。
即將成立的一家餐廳的主廚🔎📸,要帶著這家餐廳,獲得一個個星級評價的主廚。
“原來是他么?”從佐藤健口中得知了李曉然的名字,司瑛士不🥤🍟由得輕輕的點了點頭。